Perché il sesamo in siciliano si chiama giuggiulena?
Perché la parola deriva… dall’arabo!
Infatti, il termine arabo “ǧulǧulān/ǧulǧalān (جلجلان) significa “semi di sesamo o di coriandolo.”
Fu nell’827 che gli arabi approdarono in Sicilia, portando con loro ingredienti nuovi quali, appunto, i semi di sesamo e lo zafferano.
