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In Cucina

In Cucina 

Salmoriglio o salmorigano siciliano: il miscuglio per gli arrosti e la brace.

26 Febbraio 202326 Febbraio 2023 Treman 0 commenti arrosto, pollo alla brace, salmoriglio, solmorigano

Non si può usare la brace se non prepari il salmorigano o Salmoriglio. Nelle pollerie quando ti preparano il pollo

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In Cucina 

Cicerchia (Lathyrus sylvestris)

26 Febbraio 202326 Febbraio 2023 Treman 0 commenti cicerchia, legume

Una delle prime piante domesticate nella mezzaluna fertile, le prime tracce della presenza della cicerchia risalgono all’8000 a.C.Era inoltre conosciuta

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In Cucina 

Agosto è tempo di seccare i fichi

10 Ottobre 202210 Ottobre 2022 Treman 0 commenti dal campo, fico secchi

Siamo giunti a metà Agosto ed è tempo di fichi. In realtà i fichi cominciano la maturazione a maggio e

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curiosità In Cucina 

L’antica passione per la passata di pomodoro fatta in casa: le bottiglie di salsa

19 Agosto 202219 Agosto 2022 Treman 0 commenti bottiglie di salsa, passata di pomodoro

Per prima cosa, si pulisce con un panno asciutto, uno per uno, avendo cura di togliere il piricuddo e ogni

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curiosità In Cucina 

Pomodori secchi per l’inverno. Una tradizione della bontà contadina

1 Agosto 20221 Agosto 2022 Treman 0 commenti conserve, pomodori secchi

I pomodori secchi sono una tradizione antica che ha permesso ai contadini di conservare parte della produzione e consumarla nei

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Frutteto & Ortaggi In Cucina 

Conservare i pomodorini gialli fino a Natale.

17 Luglio 202217 Luglio 2022 Treman 0 commenti concerve, pomodori gialli

I pomodorini gialli sono spesso coltivati negli orti degli appassionati per la loro bellezza e anche per il semplice fatto

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In Cucina 

Risotto al cavolo viola e noci

15 Marzo 202215 Marzo 2022 Treman 0 commenti cavolo viola, in cucina, primo piatto

Un risotto che si presenta bene al piatto, ma che al gusto è anche più buono. Il cavolo viola oltre

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In Cucina 

Ananas, nei dolci e in agrodolce

19 Febbraio 202218 Febbraio 2022 Treman 0 commenti ananas, frutta

L’ananas è originario dell’America del Sud e, dopo la scoperta del continente, si è diffuso nelle zone tropicali dell’Africa, dell’Asia

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In Cucina 

Torta agli spinaci, un modo per svuotare la dispensa.

6 Febbraio 20226 Febbraio 2022 Treman 0 commenti cena, cucina, spinaci

Quando non si hanno molte idee su cosa cucinare la sera a cena può essere utile una di quelle ricette

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In Cucina 

La pasta con il finocchietto selvatico alla palermitana è una ricetta tipica siciliana!

29 Gennaio 202229 Gennaio 2022 Treman 0 commenti finocchietto selvatico, pasta con le sarde

Quello che serve come Primo piatto è a base di anelletti o bucatini che devono essere conditi con Sugo di

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Ape laboriosa
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Piante di Alex Ros
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Opuntia - Fico d'India
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Matteo Orlando Fotografo nel Parco delle Madonie
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Ape- foto di Massimo Costa
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un garofanino cinese salvato da un vivaio che lo aveva buttato
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Notocactus Francesca Vetica
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